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乳业如何走上健康稳定发展轨道-明博体育官网

时间:2011-01-19 00:47 点击次数:
  本文摘要:全球品牌畜牧网络新闻:中国奶业目前奶源紧张,奶价高,为了使奶业走上健康平稳的发展轨道,需要缓和产品结构调整,加强销售环节的管理,然后激发消费者的信心。中国乳业要坚定信心,谋求突破,走上健康平稳发展的轨道。 在全国食品安全宣传周工信部主题日活动上,工信部和地方工信部、中国乳制品工业协会和120多家乳制品企业的专家、代表们聚集在一起,以乳制品行业为中心展开讨论,谋求行业的发展道路。

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全球品牌畜牧网络新闻:中国奶业目前奶源紧张,奶价高,为了使奶业走上健康平稳的发展轨道,需要缓和产品结构调整,加强销售环节的管理,然后激发消费者的信心。中国乳业要坚定信心,谋求突破,走上健康平稳发展的轨道。

在全国食品安全宣传周工信部主题日活动上,工信部和地方工信部、中国乳制品工业协会和120多家乳制品企业的专家、代表们聚集在一起,以乳制品行业为中心展开讨论,谋求行业的发展道路。近年来,我国乳制品行业在政府相关部门的指导下有了很大的牢固发展,全面打开了企业可靠性管理体系建设,行业管理水平大幅度提高,产品质量平稳良好,消费者信心,特别是国产婴幼儿对乳粉的信心不断增强2013年,中国乳业要自信地谋求突破,走上健康平稳的发展轨道。

从源头上保证乳品质量最多,我国1岁到3岁婴幼儿的平均值每年在4800万人左右。许多婴幼儿必须是主食,奶粉市场需求量相当大。近十多年来,我国奶源的快速增长依然维持在15%以上,但从2008年到现在,增长率维持在2%左右。在价格方面,我国也已经进入了世界低乳价格的行列。

2012年11月,欧盟乳价平均值为2.78元/公斤,中国为3.33元/公斤。奶源狭窄、奶价高成为业界目前面临的主要瓶颈。中国乳制品工业协会名誉理事长宋昆冈说,去年主产区部分地区奶牛饲养量大幅增加,奶源紧张,抢奶现象又首次上演。

奶价大幅度下降。为了寻找优质廉价的奶源,从2010年开始,国内许多著名奶品企业采用多种形式继续扩大自己公司的奶源比例,进入国门,在资源优势国家建设生产基地。

根据工业和信息化部消费工业司副视员高伏说明,近年来奶源基地建设更受重视,企业权利高效奶源比例提高,安全性生产和质量检查条件提高,实行原料和产品PT检查,提高了确保乳粉质量安全性的能力。加强全过程质量管理5月16日,工信部发行了《提升乳粉质量水平,提振消费信心行动的方案》。高伏应答、方案的实施,以提高企业的质量安全性能力为重点,婴幼儿配方乳粉生产只在业界广泛实施GMP。

今后以粉状婴幼儿配方食品的生产规范为强制标准,加强企业的质量管理备受关注。同时,企业在政策规定和资金方面展开反对,反对合并重组企业和转产企业积极开展GMP改建,大力支持婴幼儿配方奶粉企业的质量安全性信息追溯到体系建设,清洁维修后的行业生产企业全部完成GMP改建, 各乳制品生产企业,特别是婴幼儿乳粉生产企业今年提出全面系统追溯产品质量,可以对生产的产品、市场销售的产品进行追溯。

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宋昆冈对国内奶企业提出了明确的要求。另外,宋昆冈建议行业加大产品结构调整的步伐。我国已经进入世界低乳价格行列,产品生产成本持续上升,不受国际市场影响更大,全脂乳粉、脱脂乳粉等普通乳粉竞争力上升,不应该延缓产品结构调整。

宋昆冈建议全脂乳粉、脱脂乳粉多的企业,尽快改为液体乳制品,大力发展奶酪、乳清产品,都市型企业要不断扩大低温产品的生产。以诚信获得市场自信的乳业是否进入健康平稳的发展轨道,消费者的自信很重要。

今年年初,一些国内消费者不得在国外寻求洋奶粉,在一些国家和地区对中国公民实施了婴幼儿乳粉租赁车的管理。婴幼儿乳粉行业发展中不存在的一些引人注目的对立和问题,严重影响着大众对国产乳粉的消费信心。

高伏回答说,中国乳制品行业还没有一些问题,但从国家质检总局的组织检查合格率来看,国产婴幼儿乳粉的质量安全性总体平稳提高,推迟了良好的发展时期。今年上半年以来,通过发表乳制品的检查合格率,宣传行业的故障排除情况,组织消费者参观企业等,积极领先,消费者对国产乳制品的信心提高。

宋昆冈在谈论这一点时很伤心。宋昆冈指出,企业下一步应加强销售环节的管理,认真对不合格产品或过期产品进行注销和无害化处理。

尽量消除食品添加剂的使用、制造年月日的伪造、标签标识的篡改等违法行为。另外,宋昆冈建议企业大力宣传中国乳业的新面貌,展示故障排除的成果,向消费者报告产品的质量状况。协会明确提出把每月的第一周、第三周的星期六、星期天作为企业的开放日,各企业必须积极邀请消费者来自企业。

这是扩大企业影响,宣传企业,领导消费的好形式,在海外早就有类似的做法了。宋昆冈说。小编评论奶业是否进入健康平稳的发展轨道,消费者的自信很重要。

为了提高消费者的自信,必须100%确保奶粉的质量,99%的确保不足以恢复消费的自信。这拒绝了我们婴幼儿乳粉生产企业必须全面建立产品质量追溯体系,可以为生产的产品、市场上销售的产品建立追溯体系。


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